Лук багаты пажыўнымі рэчывамі, у тым ліку каліем, вітамінам С, фолатам, цынкам, селенам і клятчаткай, а таксама двума асаблівымі пажыўнымі рэчывамі — кверцэцінам і простагландынам А. Гэтыя два асаблівыя пажыўныя рэчывы даюць луку карысць для здароўя, якую нельга замяніць многімі іншымі прадуктамі.
1. Прадухіліць рак
Карысць цыбулі ў барацьбе з ракам звязана з высокім узроўнем селену і кверцэціну. Селен з'яўляецца антыаксідантам, які стымулюе імунную рэакцыю арганізма, якая тармозіць дзяленне і рост ракавых клетак. Гэта таксама зніжае таксічнасць канцерогенов. Кверцэцін, з іншага боку, душыць канцэрагенную актыўнасць клетак і прадухіляе рост ракавых клетак. У адным даследаванні людзі, якія елі лук, мелі на 25 працэнтаў менш шанцаў захварэць на рак страўніка і на 30 працэнтаў менш шанцаў памерці ад раку страўніка, чым тыя, хто не ўжываў лук.
2. Падтрымлівайце здароўе сардэчна-сасудзістай сістэмы
Лук - адзіная гародніна, якая змяшчае простагландын А. Простагландын А пашырае крывяносныя пасудзіны і зніжае глейкасць крыві, такім чынам зніжаючы крывяны ціск, павялічваючы каранарны крывацёк і прадухіляючы тромбаўтварэнне. Біялагічная даступнасць кверцэціну, якога шмат у луку, сведчыць аб тым, што кверцэцін можа дапамагчы прадухіліць акісленне ліпапратэінаў нізкай шчыльнасці (ЛПНП), забяспечваючы важны ахоўны эфект ад атэрасклерозу, паведамляюць навукоўцы.
3. Узбуджаюць апетыт і дапамагаюць страваванню
Лук змяшчае аліцын, які мае моцны водар і часта выклікае слёзы пры апрацоўцы з-за рэзкага паху. Менавіта гэты асаблівы пах можа стымуляваць сакрэцыю страўнікавай кіслаты, павышаць апетыт. Эксперыменты на жывёл таксама даказалі, што лук можа палепшыць страўнікава-кішачнае напружанне, спрыяць страўнікава-кішачнай перыстальтыцы, такім чынам, каб гуляць апетытную ролю, на атрафічны гастрыт, маторыку страўніка, дыспенсія, выкліканую стратай апетыту аказвае істотны ўплыў.
4, стэрылізацыя, супраць прастуды
Лук змяшчае раслінныя фунгіцыды, такія як аліцын, валодае моцнай бактэрыцыднай здольнасцю, можа эфектыўна супрацьстаяць вірусу грыпу, прадухіляць прастуду. Гэты фитонидин праз дыхальныя шляхі, мочэвыводзяшчіх шляхі, вылучэнне потовых залоз можа стымуляваць сакрэцыю сценкі клеткавых параток у гэтых месцах, таму ён аказвае адхарквальнае, мочегонное, потагоннае, антыбактэрыйнае і антысептычнае дзеянне.
5. Лук добры для прафілактыкі «грыпу»
Ён выкарыстоўваецца пры галаўным болі, заложенность носа, цяжкасці ў целе, агіде да холаду, ліхаманцы і адсутнасці поту, выкліканых знешнім халодным ветрам. На 500 мл кока-колы дадайце 100 г нашаткаванай цыбулі, 50 г імбіра і невялікая колькасць карычневага цукру, пакіпяціце на павольным агні 5 хвілін і выпіце ў гарачым выглядзе.
Час публікацыі: 10 сакавіка 2023 г