У цяперашні час сусветны рынак імбіра сутыкаецца з праблемамі, звязанымі з нявызначанасцю і дэфіцытам паставак у некалькіх рэгіёнах. З надыходам сезона імбіра трэйдары сутыкаюцца з нестабільнасцю коштаў і зменамі якасці, што прыводзіць да непрадказальнасці галандскага рынку. З іншага боку, Германія сутыкаецца з дэфіцытам імбіра з-за скарачэння вытворчасці і нездавальняючай якасці ў Кітаі, а пастаўкі з Бразіліі і Перу, як чакаецца, таксама будуць закрануты. Аднак, з-за адкрыцця пасленовых, частка імбіра, вырабленага ў Перу, была знішчана, калі ён прыбыў у Германію. У Італіі зніжэнне прапановы падштурхнула цэны ўверх, і рынак быў сканцэнтраваны на паступленні вялікай колькасці імбіра кітайскай вытворчасці для стабілізацыі рынку. Між тым Паўднёвая Афрыка сутыкаецца з сур'ёзным дэфіцытам імбіра, выкліканым цыклонам "Фрэдзі", цэны імкліва растуць, а пастаўкі нявызначаныя. У Паўночнай Амерыцы карціна неадназначная: на рынак пастаўляюць Бразілія і Перу, але застаюцца заклапочанасці з нагоды магчымага скарачэння паставак у будучыні, у той час як экспарт імбіра ў Кітай незразумелы.
Нідэрланды: нявызначанасць на рынку імбіра
У цяперашні час імбірны сезон знаходзіцца ў пераходным перыядзе ад старога імбіра да новага. «Гэта стварае нявызначанасць, і людзі няпроста даюць цэны. Часам імбір выглядае дорага, часам не вельмі. Цэны на кітайскі імбір знаходзіліся пад пэўным ціскам, у той час як імбір з Перу і Бразіліі ў апошнія тыдні быў даволі стабільным. Тым не менш, якасць моцна адрозніваецца, і часам гэта прыводзіць да розніцы ў кошце ў 4-5 еўра за скрынку», - сказаў галандскі імпарцёр.
Германія: у гэтым сезоне чакаецца недахоп
Адзін з імпарцёраў заявіў, што ў цяперашні час на нямецкі рынак не хапае прапановы. «Прапанова ў Кітаі меншая, якасць у цэлым менш задавальняючая, адпаведна і цана крыху вышэйшая. Бразільскі экспартны сезон прыкладна з канца жніўня да пачатку верасня становіцца асабліва важным». У Коста-Рыцы сезон імбіра скончыўся, і з Нікарагуа можна імпартаваць толькі невялікую колькасць. Імпарцёры дадалі, што яшчэ трэба будзе даведацца, як будзе развівацца перуанская вытворчасць у гэтым годзе. «У мінулым годзе яны скарацілі свае плошчы прыкладна на 40 працэнтаў і ўсё яшчэ змагаюцца з бактэрыямі ў сваіх пасевах».
Ён сказаў, што з мінулага тыдня попыт крыху павялічыўся, верагодна, з-за больш нізкіх тэмператур у Германіі. Халодныя тэмпературы звычайна спрыяюць росту продажаў, падкрэсліў ён.
Італія: нізкі ўзровень прапановы падштурхоўвае цэны
Тры краіны з'яўляюцца асноўнымі экспарцёрамі імбіра ў Еўропу: Бразілія, Кітай і Перу. Таксама на рынку з'яўляецца тайская імбір.
Яшчэ два тыдні таму імбір каштаваў вельмі дорага. Аптовы гандляр з паўночнай Італіі кажа, што для гэтага ёсць некалькі прычын: клімат у краінах-вытворцах і, самае галоўнае, эпідэмія ў Кітаі. З сярэдзіны да канца жніўня ўсё павінна змяніцца: кошты паходжання цяпер падаюць. «Наш кошт знізіўся з $3400 за тону 15 дзён таму да $2800 17 ліпеня. За скрынку 5 кг кітайскага імбіра мы разлічваем на рынкавы кошт 22-23 еўра. Гэта больш за 4 еўра за кілаграм. «Унутраны попыт у Кітаі ўпаў, але ўсё яшчэ ёсць запасы, паколькі новы сезон вытворчасці пачынаецца са снежня па студзень». Цана на бразільскі імбір таксама высокая: 25 еўра FOB за скрынку 13 кг і 40-45 еўра пры продажы ў Еўропе.
Іншы аператар з паўночнай Італіі сказаў, што імбір паступае на італьянскі рынак менш, чым звычайна, і кошт даволі высокая. Цяпер прадукцыя ў асноўным з Паўднёвай Амерыкі, і кошт нятанная. Дэфіцыт імбіра, вырабленага ў Кітаі, звычайна нармалізуе цэны. У крамах вы можаце знайсці звычайны перуанскі імбір па 6 еўра/кг або арганічны імбір па 12 еўра/кг. Чакаецца, што прыбыццё вялікай колькасці імбіра з Кітая не знізіць бягучую цану.
Час публікацыі: 21 ліпеня 2023 г