Свежы часнок

Самыя распаўсюджаныя гатункі часныку ўтрымліваюць 10 зубчыкаў (або дзелек) з белай скуркай. Як правіла, чым менш гваздзік, тым мацней густ! Часнок можна ёсць як сырым, так і вараным. Сыры часнык надае моцны востры водар, а прыгатаваны - больш мяккі. Часнок лёгка прыгарае, таму будзьце асцярожныя пры смажанні або абсмажванні. Яе можна выкарыстоўваць у агароднінных і мясных стравах, супах, соусах, фры, тушках і рагу, або дадаваць цэлыя неачышчаныя гваздзікі ў патэльню з мясам або гароднінай.