Яблыкі Fuji характарызуюцца вялікім памерам, чырвоным колерам, круглай формай і сярэднім памерам, як бейсбольны мяч. 9-11% ад вагі фрукта складаюць моносахариды, а яго мякаць кампактная, больш салодкая і хрумсткая, чым у многіх іншых гатункаў яблыкаў, таму яе любяць спажыўцы ва ўсім свеце.
У параўнанні з іншымі яблыкамі, яблыкі Fuji маюць больш працяглы тэрмін прыдатнасці, і іх нават не трэба захоўваць у халадзільніку. Яго можна доўга захоўваць пры пакаёвай тэмпературы. Калі яблыкі замачыць у 5% салёнай вадзе на 10 хвілін, высушыць, пакласці ў свежы мяшок, зачыніць і паставіць у халадзільнік, тэмпература будзе 0-40 ℃, і яны могуць захоўвацца больш за 5 месяцаў. .